ลำไส้ วอลนัทและสุขภาพลำไส้ superfoods จำนวนมาก สามารถปรับปรุงสุขภาพลำไส้ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้สมควรได้รับตำแหน่งแรกในการจัดอันดับ ต้นวอลนัทหลายชนิดอยู่ในสกุลที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นวอลนัทสีดำ และวอลนัทเปอร์เซียจึงมีความโดดเด่น วอลนัทสีดำตามธรรมชาติอยู่ทางตะวันออกของอเมริกาเหนือ ในขณะที่วอลนัทเปอร์เซียมาจากเปอร์เซีย อิหร่านสมัยใหม่ วอลนัทสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสลัด ใส่คุกกี้
หรือบดในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทดแทนเนื้อมังสวิรัติได้ ไม่สำคัญว่าคุณจะกินมันอย่างไร วอลนัท เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเพิ่มอาหารเพื่อสนับสนุนลำไส้ของคุณ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอลนัท วอลนัทไม่เพียงแต่ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมัน โอเมก้า 3 สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวอลนัท อาจช่วยปรับปรุงโรคเบาหวานประเภท 2 โดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับ A1C ของเฮโมโกลบิน การศึกษาอื่นๆแสดงให้เห็นว่า การกินวอลนัทอาจลดความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่ทุกข์ทรมานจากความเครียดหรือความดันโลหิตสูง บางทีวอลนัทยังสนับสนุนการทำงานของสมองและส่งเสริมการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี การใช้วอลนัทสัมพันธ์กับการเพิ่มความเร็วในการรับรู้ข้อมูล และการปรับปรุงหน่วยความจำ
นอกจากนี้ ยังมีการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล เมื่อบริโภควอลนัทประมาณ 50 กรัมต่อวัน เป็นเวลาแปดสัปดาห์ ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะพบว่า ระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดลง 5 เปอร์เซ็นต์ ด้วยการใช้วอลนัทเป็นประจำทำให้คุณภาพของสเปิร์มดีขึ้น การเคลื่อนไหว รูปร่าง และความมีชีวิตของอสุจิดีขึ้น ด้วยการรวมวอลนัทในอาหารของผู้ชาย
คุณสมบัติทั้งหมดนี้ ทำให้เราสามารถระบุได้ว่าวอลนัทมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ แต่ผลกระทบต่อลำไส้มีความสำคัญมากจนเรียกได้ว่า วอลนัทเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับระบบย่อยอาหารที่ดี วอลนัทอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ วอลนัท อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและอาจช่วยต่อสู้กับการอักเสบในลำไส้ โรคลำไส้อักเสบ เช่น อาการลำไส้แปรปรวน โรคโครห์น และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
เกิดจากการอักเสบในลำไส้ ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์จะเปลี่ยนสารโพลีฟีนอล เอลลาจิแทนนินให้เป็นยูริลิธิน เป็นที่ทราบกันว่า urolithin ปกป้องลำไส้จากกระบวนการอักเสแมกนีเซียม เป็นแร่ธาตุที่พบในวอลนัท มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และช่วยบรรเทาอาการลำไส้ระคายเคือง การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมแมกนีเซียมช่วยลดระดับโปรตีน Creactive ซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบเรื้อรัง
กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่สนับสนุนเซลล์ของร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการอักเสบในลำไส้อีกด้วย ผลการศึกษาหลายชิ้นระบุถึงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโอเมก้า 3 ที่สูงกับการอักเสบที่ลดลง กรดโอเมก้า 3 เป็นที่รู้จักกันในการยับยั้งการทำงานของโมเลกุลการอักเสบบางชนิด ไซโตไคน์และไอโคซานอยด์ วอลนัทอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 วอลนัทยังมีอาร์จินีนจำนวนมาก
การศึกษาแสดงให้เห็นว่า อาร์จินีนต่อสู้กับการอักเสบผ่านกลไกต่างๆ รวมถึงการปราบปรามการผลิตไซโตไคน์ การอักเสบเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังส่วนใหญ่ รวมทั้งโรคที่เกี่ยวข้องกับทางเดินอาหาร วอลนัทมีสารอาหารรองหลายชนิด ที่ช่วยลดการอักเสบในลำไส้และร่างกายโดยรวม ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังได้ วอลนัทอาจสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดี
ลำไส้ที่เต็มไปด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทำงานได้ดีกว่าลำไส้ที่มีจุลินทรีย์ไม่ดี วอลนัท ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมที่กินวอลนัทประมาณ 50 กรัมต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่กินถั่ว Butyrate เป็นไขมันที่เร่งการเผาผลาญของแบคทีเรีย และส่งเสริมการสืบพันธุ์ในลำไส้ ด้วยการใช้วอลนัททุกวันทำให้ระดับในลำไส้เพิ่มขึ้น
การบริโภควอลนัทเป็นประจำ เพื่อสนับสนุนลำไส้ในที่สุด จะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน โรคลำไส้แปรปรวน ลำไส้ dysbiosis ออทิสติกและโรคหัวใจ วอลนัทเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดี เพื่อให้ลำไส้อยู่ในระเบียบมีความจำเป็นที่ทุกสิ่งที่เข้าสู่ลำไส้จะปล่อยให้มันในเวลาที่เหมาะสม
ไฟเบอร์ เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ และการป้องกันอาการท้องผูก วอลนัท อัลมอนด์และพีแคน มีไฟเบอร์สูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ วอลนัท 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 5 กรัม 1 กรัมใน 15 ชิ้น ซึ่งเป็นปริมาณที่สูงมากที่จะช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ นอกจากนี้ วอลนัท 30 กรัมยังมีโปรตีน 4 กรัม ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 18 กรัม ไม่มีคอเลสเตอรอล และ 185 แคลอรี
ดังนั้น วอลนัทจึงเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและอร่อย 30 กรัม ประมาณ 14 วอลนัทครึ่ง สูตรอร่อยกับวอลนัท คุณรู้อยู่แล้วว่าวอลนัทมีสุขภาพดีมาก ต่อไปนี้เป็นวิธีที่สร้างสรรค์ 6 วิธีในการเพิ่ม superfood ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับอาหารของคุณ ท็อปปิ้งกรอบ เพิ่มวอลนัทหนึ่งกำมือลงในสลัด ข้าวโอ๊ตซีเรียลหรือ โยเกิร์ต เพื่อรับประโยชน์จากมันพร้อมกับเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจลงในอาหารจานง่ายๆด้วยรสชาติที่เป็นกลาง
จึงสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย และเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารรสหวานและเผ็ด วอลนัทดีในตัวเอง สำหรับการเสิร์ฟมาตรฐาน คุณสามารถทานได้ 30 กรัม ประมาณ 14 ส่วน ให้รางวัลตัวเองในตอนเช้าหรือทานของว่างในตอนบ่าย พกวอลนัทถุงเล็กๆติดตัวไปด้วยเสมอในกรณีที่เกิดความหิวโดยไม่คาดคิด เมื่อคุณถูกดึงดูดให้ไปทานอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พวกเขายังจะมีประโยชน์ถ้าคุณมีเด็กที่ต้องการหาอะไรกิน
สารเติมแต่งสำหรับการอบ คัพเค้ก คุกกี้ พาย ขนมอบที่สวยงามของคุณจะดีขึ้นด้วยชั้นที่กรอบเท่านั้น อย่าลืมให้แน่ใจว่า ไม่มีใครแพ้ถั่วก่อนที่จะแจกขนม เพราะขนมอบนั้นมองข้ามวอลนัทได้ สารทดแทนเนื้อมังสวิรัติ หลายสูตรใช้วอลนัทแทนเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในสูตรทาโก้มังสวิรัติ หากคุณผสมวอลนัท เห็ดที่ยังไม่สุก และเครื่องเทศ คุณจะได้ส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงเนื้อทาโก้ในเนื้อสัมผัสและรสชาติ
ทานกับพริก นาโช หรือแม้แต่ทำสลัดทาโก้ ซอส ถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอกยี่หร่า ปาปริก้ารมควัน กระเทียมและผงหัวหอม เป็นส่วนผสมลับของทาโก้มังสวิรัติที่ทุกคนต้องชอบ วอลนัทแช่น้ำเพื่อการดูดซึมสารอาหารสูงสุด ตอนกลางคืนเทวอลนัท 30 กรัมกับน้ำเพื่อทำให้นิ่ม ดังนั้น ลำไส้จะย่อยได้ง่ายขึ้น และร่างกายจะได้รับสารอาหารมากขึ้น วอลนัทแช่อิ่มจะย่อยง่ายกว่าและยังคงมีรสชาติที่ดี
วอลนัทสามารถผสมกับผลไม้ นมอัลมอนด์ น้ำแข็ง ผักโขมและผงโปรตีนหรือเพียงแค่บดและโรยเป็นสมูทตี้ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมูทตี้และช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าสมูทตี้เป็นอาหารทดแทน คุณสามารถใช้วอลนัทสดได้ แต่ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้า 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้นิ่มและบดได้ดีขึ้น สูตรยอดนิยมคือกล้วยปั่นกับวอลนัท
ข้อสรุป ไม่ว่าคุณจะรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับวอลนัท คุณจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มในอาหารของคุณเท่านั้น ตั้งแต่ประโยชน์ต่อสุขภาพไปจนถึงสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย มีบางอย่างสำหรับทุกคน ทุกคนควรนึกถึงการลดการอักเสบในร่างกายเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง วอลนัทอุดมไปด้วยสารอาหารรองต้านการอักเสบ และต่อสู้กับการอักเสบผ่านกลไกต่างๆ
บทความที่น่าสนใจ : ที่ออกกําลังกาย ใบหน้า รายละเอียดท่าออกกำลังกายสำหรับใบหน้า