กรดไหลย้อน เป็นโรคทางเดินอาหารที่พบบ่อย เกิดขึ้นเมื่อกรดในกระเพาะอาหารไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการไม่สบาย และอาจนำไปสู่ภาวะที่รุนแรงมากขึ้น หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงยา และวิถีชีวิตสามารถช่วยจัดการกับกรดไหลย้อนได้ แต่การเลือกรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและบรรเทาอาการ
ในบทความนี้ เราจะเน้นไปที่อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณเป็นโรคกรดไหลย้อน เราจะเจาะลึกวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังตัวเลือกเหล่านี้ และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเรื่องโภชนาการได้ดีขึ้นเพื่อสุขภาพของทางเดินอาหารที่ดีขึ้น ส่วนที่ 1 กรดไหลย้อน 1.1 อาหารที่มีไขมันสูง อาหารที่มีไขมัน โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์สูง
เป็นที่รู้กันว่าช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง LES ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะเข้าสู่หลอดอาหาร เมื่อ LES อ่อนตัวลง กรดในกระเพาะอาหารจะไหลย้อนเข้าสู่หลอดอาหารได้ง่ายขึ้น ทำให้เกิดอาการไม่สบายและระคายเคือง 1.2 อาหารรสเผ็ด อาหารรสเผ็ดเป็นดาบสองคมเมื่อพูดถึงกรดไหลย้อน
พวกมันอาจทำให้หลอดอาหารระคายเคือง และทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ นอกจากนี้ อาหารรสเผ็ดมักประกอบด้วยแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถผ่อนคลาย LES และทำให้กรดไหลย้อนมีโอกาสมากขึ้น 1.3 อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ส้ม มะนาว เกรปฟรุต มะเขือเทศ และน้ำผลไม้บางชนิด
อาจทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นได้ ปริมาณกรดในรายการเหล่านี้อาจทำให้หลอดอาหารระคายเคืองโดยตรงและกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้อง ส่วนที่ 2 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง 2.1 ผลไม้ตระกูลส้ม แม้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวจะอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ แต่ก็มีกรดสูง และอาจทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้ หากคุณเป็นโรคกรดไหลย้อน
แนะนำให้จำกัดการบริโภคส้ม มะนาว และเกรปฟรุต 2.2 มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ มะเขือเทศ ไม่ว่าจะสดหรืออยู่ในรูปของซอส และซอสมะเขือเทศก็ตาม มีความเป็นกรดและสามารถกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนได้ เลือกใช้มะเขือเทศพันธุ์ที่มีความเป็นกรดต่ำหรือพิจารณาปรุงมะเขือเทศเพื่อลดความเป็นกรดหากคุณอดใจไม่ไหวที่จะรวมมะเขือเทศไว้ในอาหาร
2.3 ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม เช่น นมทั้งตัว ชีส และครีม สามารถผ่อนคลาย LES และส่งเสริมกรดไหลย้อนได้ การเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทนมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันสามารถช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้ในขณะที่ยังคงให้สารอาหารที่จำเป็น เช่น แคลเซียม ส่วนที่ 3 การกระตุ้นเครื่องดื่ม 3.1 กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
กาแฟขึ้นชื่อในเรื่องการทำให้เกิดกรดไหลย้อนเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง คาเฟอีนผ่อนคลาย LES และกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้กาแฟเป็นสาเหตุของอาการเสียดท้อง หากคุณเป็นคนรักกาแฟ ลองเปลี่ยนมาใช้กาแฟกรดต่ำหรือชาสมุนไพรแทนเป็นทางเลือกที่ระคายเคืองน้อยกว่า 3.2 เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มอัดลม เช่น โซดาและน้ำอัดลม
อาจทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นได้ คาร์บอนไดออกไซด์สามารถขยายกระเพาะอาหารของคุณ สร้างแรงกดดันต่อ LES และเพิ่มโอกาสที่จะเกิดกรดไหลย้อน เลือกใช้น้ำเปล่าหรือชาสมุนไพรแทน 3.3 แอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์อาจทำให้ LES อ่อนตัวลง และเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ แม้ว่าการกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ
แต่คุณควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากคุณมีอาการกรดไหลย้อนบ่อยครั้ง ส่วนที่ 4 เคล็ดลับการปฏิบัติ สำหรับการจัดการกรดไหลย้อนผ่านการรับประทานอาหาร 4.1 จัดทำไดอารี่อาหาร จดบันทึกอาหารเพื่อติดตามว่าอาหาร และเครื่องดื่มชนิดใด ที่กระตุ้นให้เกิดอาการกรดไหลย้อนของคุณ วิธีนี้สามารถช่วยคุณระบุผู้กระทำผิดที่เฉพาะเจาะจง
ตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง 4.2 รับประทานอาหารให้น้อยลง และบ่อยครั้งมากขึ้น การรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามารถกดดัน LES และเพิ่มความเสี่ยงต่อกรดไหลย้อนได้ เลือกทานอาหารมื้อเล็กๆ และบ่อยขึ้น เพื่อลดโอกาสที่กรดในกระเพาะจะไหลกลับเข้าสู่หลอดอาหาร 4.3 ยกศีรษะเตียงของคุณขึ้น เมื่อนอนราบ แรงโน้มถ่วงจะต่อต้านคุณ
ทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลเข้าสู่หลอดอาหารได้ง่ายขึ้น การยกหัวเตียงขึ้น 2-3 นิ้วสามารถช่วยรักษากรดในกระเพาะให้อยู่ตรงจุดระหว่างนอนหลับได้ บทสรุป กรดไหลย้อนเป็นปัญหาทางเดินอาหารที่พบบ่อยซึ่งอาจรุนแรงขึ้น หรือบรรเทาลงได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหาร การหลีกเลี่ยงอาหาร และเครื่องดื่มที่กระตุ้นให้เกิดอาการต่างๆ จะช่วยลดความถี่
ความรุนแรงของอาการกรดไหลย้อนได้อย่างมาก อย่าลืมติดตามสิ่งกระตุ้น เลือกรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ และปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพของทางเดินอาหารที่ดีขึ้น ด้วยแนวทางการรับประทานอาหารที่สมดุล คุณสามารถควบคุมกรดไหลย้อนและเพลิดเพลินกับความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและความสบายได้
บทความที่น่าสนใจ : ภาวะติดเชื้อ การรับรู้ในการรักษาและการป้องกันภาวะติดเชื้อในเด็ก
